Los Nachos

En Pierdas Negras Coahuila en el restaurante El Moderno, En el año de 1943 llegaron unas esposas de militares estadounidenses después de que el restaurante estaba por cerrar, Ignacio Anaya no tenia ingredientes para hacer comida así que con lo poco de cada cosa que tenia les preparó unos totopos con queso amarillo derretido y frijoles. Las esposas de los militares encantadas del platillo preguntaron al mesero, cual era el nombre del platillo y el mesero respondió se llama como mi apodo NACHO, después ese platillo se hizo muy conocido en Piedras Negras y después se empezó a preparar la receta de los Nachos por todo el mundo y cada quien preparaba los nachos a su gusto. En México todos consumen nachos y en otros partes del mundo también, pero nadie sabe donde se crearon los nachos ni cual fue su historia. Pero el verdadero origen fue en Piedras Negras, Coahuila en El centro de la Ciudad Y cada 6 de noviembre se festeja el día del nacho en Piedras Negras, donde se vende nachos con diferentes recetas. La receta original del nacho esta en freír tortilla de maíz y cortarla en triangulitos poner queso amarillo derretido y frijoles. Es una receta total mente mexicana que todo el mundo ha comido alguna ves y es un gran orgullo que el nacho sea comido en todas partes y saber que nació en Piedras Negras, Coahuila esta alado de la Frontera de Estados Unidos, Eagle pass Texas asi fue como la receta se hizo viral por U.S.A